*200 gr. Tercihen antrikot veya bonfile (dana) *1 su bardağı süt *Biraz zeytinyağı *Tuz *Kekik Bir gece önceden etler güzelce zeytinyağlanıp üzerine gelecek kadar süt ilave edilir ve streçlenip buzdolabına kaldırılır. Ertesi gün etler pişirilmeden 30 dk. önce oda ısısında bekletilir ve sütün içinden süzülür. Yüksek ısıda ısıtılmış tavada arkalı önlü kızartılır. Tuz ve kekik ilave edilir. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
